9月もあとわずか、11、12月の教室メニューの試作にてんてこ舞いの日々…冬はやっぱり林檎を使いたくてスーパーをハシゴ、紅玉に出逢えたときは思わず声をあげてしまった🤭 お値段まだまだ高いけど、手に入った事に大満足して家路に

年中パイナップルは手に入るけど初夏にかけては台湾産もよくみかけた。うちのレシピは冬瓜入りの餡、スッキリした甘さになるので夏でもたべやすい ジャムもそうだけど、水分飛んだら量がほんとちょっとになるけど、日持ちさせるために必

8月の教室、今日が最終日…あと1週間で9月になると思えない気温が続いている。夏は塩気のあるメニュー構成が多く今年は生徒さんにも好評だったフォカッチャと、軽食のコーンブレッド🌽 断トツで後者のメニューに食いつく反応がよく、

3月、4月の軽食のおやつで皆さんに食べてもらった、タルトゥシトロン🇫🇷今回教室で2回目の登場でした。 写真のレシピは、20代の後半愛媛の松山で過ごしてた時、家の近くにあったフランス菓子のお店で知り合ったパティシェールの方