教室の情報や、

販売メニュー、

日々のことなど…

紅葉シーズンはボジョレ会

ワインを嗜みたいと思うけど、たくさん量を飲めない=酔っ払う。ぐびぐび飲んでる人たちに混じってワイワイする恒例の会。私の手元にはビール(笑)ちょびっと味見させてもらうのもなかなか楽しいひと時。会の中では1番若手になってしま

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食欲の秋

青空の下、大人の最上級のおもてなしをしていただきました。お昼からいただくお酒は最高、心地よい山風が吹く中のBBQは初めての体験。贅沢な時間でした 夕方からもう一本、私もまだまだ若いなぁとかけ足で、街へくりだす。ずっと行っ

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2025ハチラボカレンダー

今年も残すところ二か月きった、歳をとるごとに月日の秒速があがると先輩たちから聞いてたけど、全くその通りだ。今年もオリジナルカレンダーが、何とか形になった。これも急ピッチでイラストを描いてくれた友のおかげ、ありがたいかぎり

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パン・オ・フィグ

11、12月のクイッククラスは、生地作りのないカリキュラムにしてみた。予想以上の人気で、手捏ねの生地作りはハードルが高かったのかなあと、17年手捏をうたって教室運営してきた身としては、なかなか複雑な心境(苦笑)でもいろい

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ビールな休日

ここ数年のうちにクラフトビールのお店が増えてる実感、自宅から徒歩圏にも昨年できた横川Breweryがある。ビール好きなもので、昔はわざわざ県外の醸造所を狙って、旅の予定をくんでいたほど。 日曜日のお休みは年に数えるほどし

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食品表示シールの大切さ

久しぶりのマルシェ出店にあわせ、今まで商品に貼っていた食品表示のシールを一新、食品衛生法もいろいろ改正されアレルギー表示やカロリーなど、正しい表記の形で。 後輩のアドバイス(keikobakery)チェックを受け、こうい

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朝活はヨガ

10月に入って過ごしやすい今日この頃、睡眠不足に悩まされ(枕難民)体調不良に陥っていた夏が嘘みたいで、身体が軽く食欲もかなり出てきました。 エアコンの中で過ごす時間が減ったのもあり、体のこりが少しずつ改善、整体に1ヶ月通

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やっぱり紅玉がすき

9月もあとわずか、11、12月の教室メニューの試作にてんてこ舞いの日々…冬はやっぱり林檎を使いたくてスーパーをハシゴ、紅玉に出逢えたときは思わず声をあげてしまった🤭 お値段まだまだ高いけど、手に入った事に大満足して家路に

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教室スタンプカード

どこまで続くのかこの暑さ、9月も半ばを過ぎたと思えない、でも気分は秋へと向かいたい…11、12月メニューの試作も密かにすすめている。ドレンチェリーの赤色に心踊らされるのは、冬を待ち望む気持ちのあらわれ。。早くバターを扱い

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