9月もあとわずか、11、12月の教室メニューの試作にてんてこ舞いの日々…冬はやっぱり林檎を使いたくてスーパーをハシゴ、紅玉に出逢えたときは思わず声をあげてしまった🤭
お値段まだまだ高いけど、手に入った事に大満足して家路に着く。林檎をみると冬のイメージがわいてくる、やっぱり甘味より酸味がまさる果物が好きだ。シンプルに焼き込んだタルトや、カラメリゼさせた果肉とケーキ生地のコンビも美味しい。久しく焼いてないショッソンオポムのフィリングも作りたいなぁ、妄想するだけで楽しい
次回はくり抜いた林檎をスライスし、皮と芯の部分も捨てずにシロップに。余す事なく綺麗に使いきるメニューに。シンプルだけど飽きのこないみんな大好きなやつです🍎