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黒糖食パン

年に一度はメニューに組み込む食パン、シンプルな配合で焼きあがりにも個人差がでやすく、教える側として1番難しいと感じるカリキュラムだ。 うちでは短時間で焼き上がるように、1斤型より少し小さくて底面積があるものを使用する。手

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ヴィエノワ3種盛り

今回のメニューも明後日で最後、終わりに近づくと名残惜しいけど、ちょっと嬉しくもある 2ヶ月連投、21回のレッスンは毎回生徒さんのメンバーで雰囲気が違い、早く終わる時もあればおしおしで急かして作業してもらったり、その日の気

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