ハチラボは
広島市西区（横川駅徒歩10分）
で開催している
パンとおやつの教室です。
手ごねで作るパンを中心に
少人数制（5〜7名）クラスで、
2ヶ月ごとに変わるメニューを
提案しています。
ハチラボ主宰／奥村裕美（オクムラヒロミ）。
広島経済大学卒業後、某パン屋、アフタヌーンティーベーカリー勤務後、居酒屋、珈琲屋など飲食アルバイトを経て、製菓学校のスクーリングなどで基礎を学びなおし、製菓衛生士資格を取得。
その後アンデルセンベーキングスクールアシスタントなどを経て、2007年 ハチラボ開設。当初はごく少人数でのパン教室スタート、パンフェスなどの出店などのプロモーションも重ね、少しずつ生徒数が増加（一回の定員7名まで）
コロナ禍を経て、1人で全て手捏ねで制作するスタイルで、皆さんに充実した3時間半〜4時間の受講時間を目指し、2ヶ月に一度メニューを提案している。
趣味は3年目になるウクレレ、学生時代にかじったフランス語、映画鑑賞、ビールをこよなく愛す48歳、大学時代を共にした旦那さんと2人暮らし。
よく聞かれる質問
「パン屋さんじゃなくて、どうして教室なの？」
パン作りの工程は大好きですが、食べるのは普通、毎日試食できないし、早起きがあまり得意ではないので。
「ハチラボの由来は？」
学生時代に派遣先の親分にハチっぽいとあだ名をつけられ、末広がりな8と研究、実験室の意味ラボとかけあわせ屋号に。
「初心者での参加は可能ですか？」
はい、大丈夫です。私の目が届く範囲でサポートするので、やる気さえあれば問題ないです。
「参加する年齢制限はありますか？」
中学生以上であればどなたでも参加可能です。心配であれば親御さん同席可。
「パンとおやつの日は予約可能ですか？」
事前予約はお受けしてません。オープン後（11：30～）の取り置きは対応いたします。ブログやinstagramの投稿でメニューチェックしてください。
2020年コロナ禍、教室出来なくて作成してた動画たち
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