ハチラボは
広島市西区(横川駅徒歩10分)
で開催している
パンとおやつの教室です。

手ごねで作るパンを中心に

少人数制(5〜7名)クラスで、

2ヶ月ごとに変わるメニューを

提案しています。

ハチラボ主宰オクムラヒロミ

ハチラボ主宰/奥村裕美(オクムラヒロミ)。

 広島経済大学卒業後、某パン屋、アフタヌーンティーベーカリー勤務後、居酒屋、珈琲屋など飲食アルバイトを経て、製菓学校のスクーリングなどで基礎を学びなおし、製菓衛生士資格を取得。

 その後アンデルセンベーキングスクールアシスタントなどを経て、2007年  ハチラボ開設。当初はごく少人数でのパン教室スタート、パンフェスなどの出店などのプロモーションも重ね、少しずつ生徒数が増加(一回の定員7名まで)

 コロナ禍を経て、1人で全て手捏ねで制作するスタイルで、皆さんに充実した3時間半〜4時間の受講時間を目指し、2ヶ月に一度メニューを提案している。

 趣味は3年目になるウクレレ、学生時代にかじったフランス語、映画鑑賞、ビールをこよなく愛す48歳、大学時代を共にした旦那さんと2人暮らし。

よく聞かれる質問

「パン屋さんじゃなくて、どうして教室なの?」

パン作りの工程は大好きですが、食べるのは普通、毎日試食できないし、早起きがあまり得意ではないので。

「ハチラボの由来は?」

学生時代に派遣先の親分にハチっぽいとあだ名をつけられ、末広がりな8と研究、実験室の意味ラボとかけあわせ屋号に。

「初心者での参加は可能ですか?」

はい、大丈夫です。私の目が届く範囲でサポートするので、やる気さえあれば問題ないです。

「参加する年齢制限はありますか?」

中学生以上であればどなたでも参加可能です。心配であれば親御さん同席可。

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