明後日は2カ月ぶりのマルシェ、昨年から声かけていただき、だいたい2カ月に1回ペースで出店している。焼菓子の仕込みもそれに合わせて少し増量、久しぶりにフランスノルマンディー地方のおやつミルリトンも仕込む。なかなか手間のかかるやつで、一晩ねかせたアーモンドクリームとキャラメリゼしたバナナジャムを、タルト生地でしっかり焼き込む菓子。実は隠れファンが多いおやつなので、定番にしたいところだけど、なかなかボリュームがあるので暑くなってくると仕込まなくなるおやつ。
明後日は2カ月ぶりのマルシェ、昨年から声かけていただき、だいたい2カ月に1回ペースで出店している。焼菓子の仕込みもそれに合わせて少し増量、久しぶりにフランスノルマンディー地方のおやつミルリトンも仕込む。なかなか手間のかかるやつで、一晩ねかせたアーモンドクリームとキャラメリゼしたバナナジャムを、タルト生地でしっかり焼き込む菓子。実は隠れファンが多いおやつなので、定番にしたいところだけど、なかなかボリュームがあるので暑くなってくると仕込まなくなるおやつ。