今年もあと1週間、工房での初メニューは「パンプキンブレッド」生地ができているクイッククラスで2025年を締めくくれた。７名で広く使えるスペースにして正解！みんなの一体感も増し、ゆったり作業してもらえるので、見ていて安心。

工房内の器具や物の配置もだいたい決まってくると、動線もスムーズになるわけで。。。プレ教室も順調にスタートしている。メニューはパンプキンブレッドとアップフェルシュトゥルーデル（ドイツのリンゴのおやつ） 前にも登場したことの

12月に入り教室スペースも整って参りました。ビルの壁面の出っぱりにあわせて台形で、素材は1代目と同じオーク材、木の値段が恐ろしく高騰。。でもここはやっぱり譲れないとこでした。1代目と2代目の高さの調整、これを1人で組み立

先週末什器の移設が完了し、いよいよ最後の砦が新しく購入したホイロ付きオーブンの設置。納品まで一ヶ月半を要し、移設工事の工程が大幅に遅れてしまった。ガス工事、オーブンのメーカー、卸し業者、広島ガスの開栓依頼、いろんな方が関

ガラーンとした室内、物がなにもなくなると声が反響するのにはびっくりした。当時入居した時は手前のスペースに絨毯が敷いてあり、地べた座りでお茶を飲んだっけ。保健所の許可を取るために板張りにし、他のところはオーブンの上にフード

買い出しに行くとたまに可愛い箱に出逢ってしまう、きれいな物を厳選しそのまま持ち帰る。いわゆる収集癖は昔からで、うちの備品類を収納して再利用。苺が入ってるものは当たりが多く、春になると結構チェックしている。引っ越し合間に集

マジでヤバい、引っ越しまで10日ちょっと。。。フリーマーケットで小物類やら食器、焼型、椅子が減りはしたけど、まだまだ残る備品たちの量に驚く。大きな軽い荷物から少しずつまとめてはいるが、手付かずの食器類にため息がでる。新し

この1週間はこれと言って目に見える変化が少なかった。トイレへと続く通路と工房内の電灯の種類が違ってることに気づく。それにしても予想以上に狭くて、どこに何を配置したらいいのかまだ見当がつかない。 今週はエアコンの取り付けも

１０月が後1週間、夕方帰って来たらサクッと１日にで床材が貼り付けてあった。あっという間、職人さんの仕事っぷりに感激。内装監督曰く広島で3本の指に入る職人さんだと自慢していた。素人は比べようがないのでよくわからないけど、納

いよいよ引っ越しまで一ヶ月ちょっと、18年かけて集まってきた生徒さんからのハガキや、贈り物。イベントフライヤー、大好きなものばかりのコーナー。いつも目に入るようにディスプレイしてきた場所。新工房はスペースが狭いのでこんな