ここ数年のうちにクラフトビールのお店が増えてる実感、自宅から徒歩圏にも昨年できた横川Breweryがある。ビール好きなもので、昔はわざわざ県外の醸造所を狙って、旅の予定をくんでいたほど。 日曜日のお休みは年に数えるほどし

久しぶりのマルシェ出店にあわせ、今まで商品に貼っていた食品表示のシールを一新、食品衛生法もいろいろ改正されアレルギー表示やカロリーなど、正しい表記の形で。 後輩のアドバイス（keikobakery）チェックを受け、こうい

10月に入って過ごしやすい今日この頃、睡眠不足に悩まされ（枕難民）体調不良に陥っていた夏が嘘みたいで、身体が軽く食欲もかなり出てきました。 エアコンの中で過ごす時間が減ったのもあり、体のこりが少しずつ改善、整体に1ヶ月通

夏の風物詩「かき氷」毎年食べたいけど頭痛くなるし…と何年も避けてきた食べ物、いや飲み物といってもよい。飲むんならビールでいいや、どうせ水じゃんと半ばバカにしていた。 生徒さんたちからあそこの氷は絶対大丈夫！と太鼓判をおさ

オリンピックイヤーだからではなく、アミカルフランセーズという同好会に席を置いている。フランス語つながりの老若男女が集うイベント、コロナぶりの開催となった。私がパンの道へ進むきっかけを作ってくれた、大学時代の恩師S先生に会

7月に入って新たな試み第一弾は、エトネさんの料理教室。閉店されてから一年とちょっと…店主のちゆきさんとは15年来のお付き合いで、思いきってお願いして開催していただける事に、3日間のくくりの中30名の方にご参加いただけまし

からりと晴れの日、いつもチャリで散策するコースをのんびりてくてく歩きながら、誰かと過ごすのは久方ぶりで、普段気づけなかった発見も多くて新鮮だった。平日の街中は人が少なくて、どこもそんなに混み合う事がない。土日祝日働く身と