２月も今日で終わる。レギュラークラスのメニュー「クロワッサンベーグル」略してクロベーと呼ぶ親近感、1人持ち帰り4ヶなのでたくさん数を焼いたせいもあると思う。ベーグルみたいな食感のクロワッサンといえば、分かりやすく、生徒さ

一雨ごとに春が近づいてきました。３月の販売日は「９日」と「２３日」苺を使ったパンとおやつのメニューなど、たくさんのご来店お待ちしています!

2月は逃げる勢いで過ぎている、昨日は2回目のプレオープン。何の告知もせず、生徒さんと知り合いの方にお知らせしたぐらい。3連休の最終日ということもあり、のんびりすぎるスタートになった。もりもりパンとおやつを焼き上げていたの

実は年明けからプレ販売の初日に向け、少しずつ試作とスタッフのトレーニングでパンとおやつをリハビリ的に焼いていた。約2年ぶりに作るメニューも多く、忘れていることが多々。おまけに焼き上がりに納得できない、こんな味だったかな？