2025年
レギュラーラボ
約4時間／6500円／定員６名
［パンメニュー］
こしあんデニッシュ
北海道産のこしあんと四葉バターで餡子のシートにし、リッチなデニッシュに仕上げましょう。気温の低いこの時期ならではのメニュー、折込時のコツやポイントもしっかりレクチャーします！※ゆっくり発酵をとるので長丁場になります（パン持ち帰り 一本 サイズ21×8×h8cm）
［軽食メニュー］
ツヴィーベルクーヘン（炒め玉ねぎとベーコンのお惣菜パン）
ドイツ発祥のお惣菜パン、たっぷりの炒めた玉ねぎとベーコンの塩気のコンビ、クリームはキッシュのアパレイユみたいな配合。タルト型で焼き上げるのでたっぷり召し上がってください。焼きたて最高です！
クイックラボ
約3時間／5500円／定員７名
［パンメニュー］
大人のチョココロネ&メロンパン
菓子パンの王様、コロネとメロンパン。リッチな生地で、基本のコロネの伸ばしと巻き上げ成形、メロンパンのクッキー生地の被せ方など、楽しい成形となりますように。チョコクリームにはラム酒をほんのり、甘さ控えめ大人のクリームで。（パン持ち帰り2ヶずつ）
［軽食メニュー］
グヤーシュライ麦パン
ライ麦パンを器にし、「グヤーシュ」を注ぎます。どっしりライ麦パンは簡単レシピで食べやすく、スープにピッタリです。「グヤーシュ」とはお味噌汁みたいに食べられるハンガリーのスープ。野菜と牛肉をパプリカパウダー（辛くない）で炒め煮し真っ赤に仕上げます。