工房内の器具や物の配置もだいたい決まってくると、動線もスムーズになるわけで。。。プレ教室も順調にスタートしている。メニューはパンプキンブレッドとアップフェルシュトゥルーデル（ドイツのリンゴのおやつ）
前にも登場したことのある２品、かぼちゃのペーストを練り込んだもちもち生地で優しい甘さのパン、隠れファンも多く販売の時は結構人気があった。かぼちゃの種類で生地の固さが左右されるので、ホクホク系のものを選ぶようにしている。そこにクリームチーズと裏漉したかぼちゃペーストの特製クリームを巻き込む。かぼちゃの種をトッピングすると映えちゃう一品🎃
焼きたてが最高なので、教室でよく登場するのがこのかた！見た目は地味だけどパリッパリ食感のリンゴのおやつ。パイ生地みたいにバターは入らないので生クリームを添えて。紅玉の酸味とシナモンシュガーがマッチングしてさっぱりいただけます。生地の作り方さえマスターしてしまえば簡単レシピなんだけど、そこが難関と皆さんおっしゃいます。手が透ける薄さがポイントです！