ハチラボは広島市中区（新白島駅近く）で開催しているパンとおやつの教室です。
手ごねで生地から作るレギュラークラス、成型から気軽に参加できるクイッククラス。定員4～7名までの少人数制スタイル。2ヶ月ごとにメニューが変わります。
ハチラボ主宰／奥村裕美（オクムラヒロミ）。
広島経済大学卒業後、某パン屋、アフタヌーンティーベーカリー勤務後、居酒屋、珈琲屋など飲食アルバイトを経て、製菓学校のスクーリングなどで基礎を学びなおし、製菓衛生士資格を取得。
その後アンデルセンベーキングスクールアシスタントなどを経て、2007年 ハチラボ開設。当初はごく少人数制スタイルでスタート。パンフェスなどの出店などのプロモーションも重ね、少しずつ生徒数が増加（一回の定員7名まで）
レギュラークラス、クイッククラスで参加しやすいスタイルを提案。約3時間半の受講時間内で楽しく充実した時間をすごしてもらえる事をモットーに。西白島への移転を機に、販売、軽飲食の提供も考え中。
趣味は学生時代にかじったフランス語、映画鑑賞、ビールをこよなく愛す1975年生まれ。大学時代を共にした夫と2人暮らし。
よく聞かれる質問
「パン屋さんじゃなくて、どうして教室なの？」
パン作りの工程は大好きですが、食べるのは普通。お米が大好きなので。
「ハチラボの由来は？」
学生時代に派遣先の親分にハチっぽいとあだ名をつけられ、末広がりな8と研究、実験室の意味ラボとかけあわせ屋号に。
「初心者での参加は可能ですか？」
はい、大丈夫です。私の目が届く範囲でサポートするので、やる気さえあれば問題ないです。
「参加する年齢制限はありますか？」
小学生高学年であれば参加可能です。親御さん同席をおすすめします。
2020年コロナ禍、教室出来なくて作成してた動画たち
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